मटर मशरूम की स्वादिष्ट सब्जी हमारे अंदाज़ से बनाये प्रेशर कुकर में | Mata...

मटर मशरूम की स्वादिष्ट सब्जी हमारे अंदाज़ से बनाये प्रेशर कुकर में | Matar Mashroom Recipe







रेस्टोरेंट जैसी मटर मशरूम की स्वादिष्ट व चटपटी सब्जी बनाये आसानी से घर पर, टेस्टी इतनी की सारी सब्जिया लगेगी बेस्वाद
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Ingredients:-
* Oil(तेल) - 1 tbsp
* Cardamom(इलायची) - small
* Cumin seeds(जीरा) - 1/2 tsp
* Cinnamon(दालचीनी) - 1 small stick
* Garlic(लहसुन) - 6-7 pieces
* Onion(प्याज) - 2 small
* Ginger(अदरक) - some
* Tomatoes(टमाटर) - 3
* Salt(नमक) - some
* Oil(तेल) - 1-1.5 tbsp
* Green chili(हरी मिर्च) - 1
* Kashmiri Red Chili(कश्मीरी लाल मिर्च) - 1/2 tsp
* Tomato,Ginger,Garlic Paste(पेस्ट)
* Water(पानी) - as required
* Turmeric powder(हल्दी पाउडर)
* Coriander powder(धनिया पाउडर) - 1 tsp
* Salt(नमक) - some
* Black Salt(काला नमक)
* Garam Masala(गरम मसाला) - 1/4 tsp
* Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर) - 1/2 tsp
* Peas(मटर) - 1 bowl
* Mushroom(मशरूम)
* Sugar(चीनी) - 1/2 tsp
* Milk cream(मलाई) - 1 tbsp
* Dried Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी) - some
* Coriander leaves(धनिया पत्ती) - for garnishing

RECIPE:
Wash the Mushrooms properly and chop them in pieces.
Take a pan, put some Oil, small Cardamom, Cumin Seeds, Cinnamon Stick, Garlic, Ginger and Onion. Roast them and then put some chopped Tomatoes, some Salt then cover it and turn the flame medium. After some time, turn the flame off and let them for cooling down and then make its paste by adding Water in it.
In a pan, put some Oil, some chopped Green Chilies, Kashmiri Red Chili Powder and turn the flame slow, then put the ground Paste in it. Put some Water in it and let it for cooking.
Then put some Spices like Turmeric Powder, Coriander Powder, Salt, Black Salt, Garam Masala Powder, roasted Cumin Powder and then put the Peas and chopped Mushrooms.
Roast it properly till it releases Oil. You can put some more Water while roasting.
Then put some Sugar, fresh Milk Cream, roasted and dried Fenugreek Leaves and also put some Coriander Leaves. Put some Water in it and give it a whistle and the Mushroom Matar (Peas) will get ready to serve.

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Link:-
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