खट्टी - मीठी व चटपटी अचार बनाये जो चले सालों साल वो भी कम तेल में || Keri Ka khatta - Meetha Achar ||




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PICKEL MASALA:-
https://www.youtube.com/watch?v=TGUU2jFu3NA
* Fenugreek seeds (मेथी दाना) - 2 tbsp
* Fennel (सौंफ) - 3 tbsp
* Black pepper (काली मिर्च) - 1 tsp/25-30 pieces
* Nigella Seed (कलौंजी) - 1 Tsp
* Yellow Mustard Seed - (राइ दाल) - 2 tbsp
* Salt (नमक ) - 2 Tsp
* Turmeric powder (हल्दी पाउडर ) - 1 Tsp
* Kashmere red chilly (कश्मीरी लाल मिर्च ) - 2 Tsp
* Asafoetida (हींग ) - 1 Tsp
NOTE- Roast all the spices (सारे मसालों को भून लीजिये )

KERI KA ACHAR:-
* Raw mango (कैरी ) - 1kg
* Salt (नमक) -
* Turmeric (हल्दी ) -
* Mustard oil (सरसों का तेल ) - 100 g.
* Jaggery (गुड़ ) - 150-200 g.
* Sugar (चीनी ) - 50 g.
* Turmeric Powder (हल्दी पाउडर ) - 1 tbsp
* Salt (नमक) - 2-3 tbsp
* Kashmiri Red Chilli Powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ) - 1-1.5 tbsp
* Pickle Masala (अचार का मसाला ) - 4-5 tbsp

Kitchen Products I Used:-
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Small Bowl - https://amzn.to/2Wa7XJ3 https://amzn.to/2VYGDIR
Jar - https://amzn.to/2VUe0ME
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Wooden Spatula - https://amzn.to/30NQ3u1
Steel Ladle - https://amzn.to/2W6nCJ8
Spoon - https://amzn.to/2Wrdbzb
Black Plate - https://amzn.to/2WwEqIA
Yellow Mustard Seed - https://amzn.to/2YPFGEh
Kashmiri Laal mirch - https://amzn.to/2YVxK4G
Mustard Oil - https://amzn.to/2HGgR8j
Nigella Seed - https://amzn.to/2VS1Tjm
Jaggery - https://amzn.to/2VU5OMv
Pickle Masala - https://amzn.to/2XaBs9Z
Turmeric - https://amzn.to/2JHws9F
Sugar - https://amzn.to/2HEL1Zn

Link:-
आम का इंस्टेंट अचार || घर का मसाला भी बनाये || Achar recipe ||
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कच्चे आम के इस अचार को बनाने के लिए मेहनत कम बस फायदे ही फायदे हैं
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लाल मिर्च का अचार तीखा, खट्टा, अचार
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मिनटों में तैयार होकर सालों तक चलने वाला नींबू का अचार
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Hari Mirch ka Achar Recipe
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