मीठा खाने का मन हो तो मिनटों में बनाएं सिर्फ तीन इंग्रेडिएंट्स से स्वादि...



                                                                                                                                                                   
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namaste , welcome to masala kitchen.
today we will make wheat flour barfi with jaggery and without milk because barfi which is made up of milk do not cast long. also jaggery will fulfill  the need of sweetness.
we need wheat flour 1 cup , ghee (100gm.) , jaggery , dry fruits , cardamon  powder
first of all , we will take the wheat flour in the pan and roast it by stirring it for 5 min.
now take same amount of ghee and mix it well.
now add cardamon powder and mix it until it becomes pink.
now during this step make sure you don't add jaggery when the flame is on and also do not let the flour cool.
now take a tray and apply oil to it.
we have already chopped the dry fruit and grind the jaggery so that it can easily mix.
now take the pan and keep it down stir it well . it should neither be too hot nor be too cool.
now mix the jaggery well and add the remaining tsp of ghee into it. mix well them.
we take the mixture and pour it into the tray and give it proper shape.
now garnish it with the dry fruit.
press them well.
it is ready , keep them at least for 2 hours , so that it can get completely settled.
now cut it and give them the particular shape as shown in the video.
you can see it is completely ready wheat flour barfi.
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नमस्ते, मसाला रसोई में आपका स्वागत है।
आज हम गेहूं के आटे बार्फी को गुड़ के साथ और दूध के बिना बनाएंगे क्योंकि दूध से बनी बर्फी लंबे समय तक नहीं चलती हैं। गुड़ मीठे कीआवश्यकता को पूरा करेगा।
 गेहूं का आटा 1 कप, घी (100 ग्राम), गुड़, सूखे मेवे, इलायची पाउडर की जरूरत है
सबसे पहले, हम पैन में गेहूं का आटा लेंगे और इसे 5 मिनट तक भुनाएं।
अब घी एक मात्रा में लें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
अब इलायची पाउडर डालें और इसे गुलाबी होने तक मिलाएं।
गुड़ को तब मिलाना हैं जब न तो आटा बहुत ज्यादा गर्म हो और न ही बहुत ज्यादा ठंडा हो..
अब एक ट्रे ले लो और इसे तेल को अच्छे से उस ट्रे में लगा दीजिये।
हम पहले ही सूखे मेवे काट चुके हैं और गुड़ को पीस लेते हैं हैं जिससे यह आसानी से आटे में मिल सके।
अब पैन लें और इसे अच्छी तरह से चलते रहें। यह न तो बहुत गर्म होना चाहिए और न ही बहुत ठंडा  होना चाहिए।
अब गुड़ को अच्छी तरह मिलाएं और इसमें शेष  घी डाल दें। उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
अब उस मिश्रण को लीजिये और ट्रे में डाल के कोई भी आकर दे सकते हैं.
अब सूखे मेवे के साथ इसे गार्निश करें।
उन्हें अच्छी तरह से दबाएं।
यह तैयार है, कम से कम 2 घंटे के लिए रखें, ताकि यह पूरी तरह से जम सके ।
अब इसे काट दें और वीडियो में दिखाए गए अनुसार उन्हें आकार दें।
आप देख सकते हैं कि यह पूरी तरह से गेहूं के आटे बार्फी तैयार है।
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