अब सिर्फ दूध से बनाये लो फैट क्रीम व व्हिपड क्रीम || Recipe by Poonam De...




हम लोग जब दूध उबालते हैं तो हम ऐसा क्या करे जिससे दूध में बहुत मोटी  मलाई जम जाये।  इसके लिए हम दूध के पतीले को गैस पर स्लो रख देते हैं. अगर आपको मलाई रहित दूध चाहिए तो आप कैसे उसे घर में बना सकते हैं ,, इसके लिए आप मलाई वाला दूध लेले और उसे गैस रख कर उसे उबालिये और जब तक उसमे अच्छे से उबाल न आ जाये उसे उबलते रहिये. इससे ये होगा की आपके दूध से बहुत अच्छी  मलाई निकलेगी.. दूध को उबलने के बाद हम उसको ठंडा करेंगे और उसके बाद उसको फ्रीज़ में रख देंगे. फ्रिज में रखने क बाद रात भर रखने के बाद उसमे बहुत सारी मलाई निकल जाएगी।  मलाई निकलने के बाद उस दूध को हम यूज़ कर सकते हैं. हम मलाई अलग निकालेंगे और उस मलाई से फैट अलग करेंगे. निकाली हुई क्रीम को हम छन्नी में डालेंगे और उसे अच्छे से चम्मच से हिलाएंगे जिससे क्रीम क्रीम अलग हो जाएगी और प्योर मलाई अलग हो जाएगी। निकाली हुई क्रीम का यूज़ हम सब्जी बनाने या और चीज़ों में कर सकते हैं..  अगर हमें क्रीम का यूज़ केक के लिए करना है तो उसके लिए हमे क्रीम कोको wiped करेंगे २ -३ मं व्हिप्ड करने के बाद उसमे चीनी डालेंगे और थोड़ा सा वेनिला एसेन्स और दुबारा व्हिप्ड करेंगे. और तैयार हैं आपकी व्हिप्ड क्रीम।

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