तोरई चना दाल सब्जी


१/२  की. ग्रा. तोरई छिली आवर बारीक़ कटी हुई
१ बड़ा टमाटर बारीक़ कटा हुआ
२ टमाटर बारीक़ कटे हुए
१ छोटी कटोरी चना दाल १ घंटे भीगी हुई
१ छोटी चम्मच हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
१ छोटी चम्मच लाल मिर्च
२ चम्मच धनिया पावडर
१ छोटी चम्मच गरम मसाला
१ छोटी चम्मच जीरा

प्रेशर कुकर में २ चम्मच आयल डालना है फिर १/२ चम्मच  जीरा डालेंगे। . बारीक कटा प्याज डालेंगे इसी बिलकुल नहीं पकाना हैं फिर तोरई डालना हैं थोड़ी देर बाद टमाटर डालना हैं फिर नमक डालना हैं स्वादानुसार तोरई बहुत ज्यादा नही  पकाना हैं।  थोड़ा सा लाल मिर्च पावडर डालेंगे २  छोटे चम्मच धनिया पाउडर हल्दी १/२ चम्मच इसे ऐसे ही छोड़  देंगे जब तक इसका पानी नहीं निकलने लगे।  पानी छोड़ने के बाद इसको चलाएंगे इसे अच्छे से भूनेंगे चना दाल बाद में डालेंगे चना दाल डालने के बाद थोड़ा नमक और डालेंगे २-४ मि तक इसको भूनेंगे जब तक पूरा पानी सूख  न जाये पानी सूखने क बाद इसमें १ कप पानी और डालेंगे अब  कुकर बंद करके दो सिटी आने क बाद ५-७ मिनट धीमी आंच पर पकाएंगे।
अब प्लेटिंग करेंगे थोड़ा सा हरा धनिया और गरम मसाला डालेंगे और सर्व करेंगे तैयार है आपकी तोरई चना दाल सब्जी. 

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