ट्रैन का सफर हो जाए आसान जब खाएं ये मैंगलोरी नाश्ता चाय के साथ बिस्कुट रोटी


आज हम एक मंगलोरी नाश्ता बना रहे हैं मंगलोर में इसे चाय के साथ खाते हैं इसे बिस्कुट रोटी कहते हैं ये खाने में बहुत खस्ता होती है ये आप ट्रैन के सफर में भी ले जा सकते हैं 


 Ingredients : -


* Flour - ( मैदा ) - 1/2 cup.
 * Wheat flour - ( गेहूं का आटा ) - 1/2 cup.
 * Semolina - ( सूजी ) - 1/2 cup.
 * Refined oil - ( रिफाइंड तेल ) - 3 tbsp.
 * Salt to taste - ( नमक स्वादानुसार )


                Filling

 * Semolina - ( सूजी ) - 1/2 cup.
 * Red chilli powder - ( लाल मिर्च पाउडर )
 * Turmeric powder - ( हल्दी पाउडर ) - 1/2 tsp.
 * Amchoor powder - ( अमचूर पाउडर ) - 1tsp.
 * Asafoetida - ( हींग ) - 1/4 tsp.
 * Sambar masala - ( सांबर मसाला ) - 1 tbsp.
 * Rye - ( राइ ) - 1/2 tsp.
 * Green chilli - ( हरी मिर्च )
 * Curry leaves - ( कढ़ी पत्ते )
 * Coriander powder - ( धनिया पाउडर ) - 1 tsp.
 * Jaggery sugar - ( गुड़ की चीनी )
 * Urad dal - ( उरद की दाल ) - 1 tbsp.
 * Coconut fillings - ( नारियल का बुरादा ) - 2 - 2 - 1/2 tbsp.
 * Green coriander - ( हरा धनिया )


सबसे पहले फ्राई पेन में ३  टेबल स्पून आयल गर्म करें सूजी + मैदा + आयल को मिक्स करें नमक डालें इसे मध्यम गूथें गर्म घी डालने से ये काफी क्रिस्पी बनता है नाश्ता इसे थोड़ी देर देख कर रखें। 








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