लाजवाब मटर की पोटली घर बनाने का आसान तरीका | Recipe by Poonam Devnani ||

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हलवाई जैसी बेड़मी और आलू की सब्जी बनाने की आसान विधि | Urad Dal Bedmi/Bed...

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हलवाई जैसी बेड़मी और आलू की सब्जी बनाने की आसान विधि | Urad Dal Bedmi/Bedai | Aloo Ki sabzi Recipe





आगरा-मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी और आलू की सब्जी हलवाई स्टाइल में बनाये घर पर |

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Ingredients:

For Bedai(बेड़ई):-

* Urad dal (उड़द दाल) - 1 bowl

* Asafoetida Powder (हींग) - 1/2 tsp

* Fennel seeds (सौंफ) - 2 tsp

* Garam Masala (गरम मसाला) - 1 tsp

* Raw mango powder (अमचूर पाउडर) - 1 tsp

* Red chili powder (लाल मिर्च) - 1 tsp

* Salt (नमक) - as per taste

* Black Salt (काला नमक) - 1/4 tsp

* Black pepper (काली मिर्च) - some

* Water (पानी) - 1 bowl

* All purpose flour (मैदा) - 1 cup

* Wheat flour (गेहू का आटा) - 1 cup

* Semolina (सूजी/रवा) - 1 cup

* Kasuri Methi (कसूरी मेथी)

* Carom seeds ( अजवाइन) - 1/2 tsp

* Salt (नमक)

* Refined oil (रिफाइंड आयल) - 3 tsp

* Ghee (घी) - 1 tsp

* Water (पानी)

* oil (तेल) - for frying



For Sabzi:

* Oil (तेल) - 3 tbsp

* Cumin (जीरा) - 1/2 tsp

* Bay leaf (तेज पत्ता) - 1

* Dry Whole Red Chili (सूखी साबुत लाल मिर्च) - 2

*…
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