बाजार का नास्ता भूल जाएंगे जब खाएंगे दही के टोस्ट | by Poonam Devnani ||

 Ingredients : -

* Bread - ( ब्रेड ) - 6 pies.
* Hung curd - ( दही ) - 1/2 bowl.
* Flour - ( मैदा ) - 2 tsp.
* Green chilli - ( हरी मिर्च बारीक कटी हुई )
* Green coriander - ( हरा धनिया )
* Salt - ( नमक ) * Sugar powdered - ( पिसी चीनी )

 दही के शोले बनाने के लिए हमे चाहिए

५०० ग्राम दही को मलमल के कपडे में या चन्नी में बांध कर ओवर नाईट फ्रिज में रख दें जिससे ये १/२ बाउल सूखा  दही बन जाएगा पनीर जैसा ये बन जाएगा।  फ्रिज में रखने से दही खट्टा नहीं होगा। ब्रेड के साइड काट लें अब ब्रेड को बेलन से थोड़ा बेलना है। अब दही में कटी हरी मिर्च व हरा धनिया नमक व चीनी डालें इसे मिक्स करें
मैदे में १/४  नमक व पानी मिला कर इसका घोल बनाये ये पेस्ट ब्रेड को जोड़ने के काम आएगा
एक पॉलीथिन बिछाएं उसके ऊपर ब्रेड का स्लाइस रखें।  ब्रेड के कोनो को अपनी तरफ रखें २ तरफ से पेस्ट लगाएं फिर बीच में दही का मिश्रण रखे अब पानी की सहायता से ब्रेड को अपनी तरफ मोड़ लें दोनों हथेलियों से साइडों को दबा दे वो तिकोना बन जाएगा ऐसे ही सारे ब्रेड के शोले बनाये जहाँ कहीं लगे की ब्रेड में कुछ होल्स हैं तो उस पर भी मैदे का घोल लगा दें।  अब चाहे तो इसे फ्राई करें या आयल ग्रीस करके इसे bake करें इसे बनाकर ४ से ६ घंटे रख भी सकते हैं जब खाना हो तब बनाये।














Comments